IQF-pruimen

2.1 Reiniging De oorspronkelijk gerangschikte pruimen ondergaan een 2e wasbeurt. Er wordt gebruik gemaakt van geavanceerde wasinstrumenten en milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen om een ​​uitgebreide reiniging van elke pruim te garanderen. Er wordt een meertrapsreinigingsapparaat gehuurd, beginnend met de eerste reiniging, gevolgd door ultrasone reiniging om verontreinigende stoffen en afzettingen van pesticiden te verwijderen.
2.2 Sanitaire voorzieningen Opgeschoonde pruimen worden op dat moment feitelijk ontsmet. We gebruiken antibacteriële middelen van voedingskwaliteit voor gedetailleerde verzadiging en uitspoelen om te voorkomen dat er tweede besmetting optreedt. Na desinfectie worden de pruimen daadwerkelijk uitgespoeld met gezuiverd water om alle soorten schimmelwerende afzettingen te verwijderen. 3. Matchen en verkleinen

3.1 Pitten verwijderen Nadat de pruimen zijn gewassen en ook zijn schoongemaakt, ondergaan ze een pitverwijderingsmethode. Onze geavanceerde apparaten worden gebruikt om de pruimenrotsen te extraheren, ze te splitsen uit de fysieke aard van het fruitproduct, samen met nauwkeurigheid en om elke vorm van schade aan de fysieke aard te vermijden. De manier waarop pruimen worden verkleind, of het nu in tweeën of zelfs in delen is, wordt feitelijk bepaald door de specifieke vereisten van het product. De aanpak van het snijden verschilt afhankelijk van wat de klant vraagt. Onze experts besteden zeer veel aandacht aan het behoud van de netheid en het onderhoud van de messen tijdens het reduceerproces om de topkwaliteit van het fruit te garanderen.

4. Invriesmethode 4.1 Eerste afkoeling Voordat ze worden gekoeld, worden de gesneden pruimen feitelijk voorgekoeld om hun smaak en voedingswaarde te behouden. Het voorkoeltemperatuurniveau wordt gematigd binnen een bereik van 0-5 graad C gedurende een periode van 30 minuten tot 1 uur. Tijdens de snelle koude fase ondergaan pruimen die feitelijk zijn voorgekoeld een gemakkelijke koude, wat eigenlijk een essentieel onderdeel is van de invriesmethode. Door gebruik te maken van de modernste vloeibare stikstof-ijzige benaderingen wordt het fruitproduct onmiddellijk gekoeld tot temperaturen lager dan -40 graad C. Deze snelle ijzige strategie helpt bij het beschermen van de volledig natuurlijke smaak en uniformiteit van het fruit door vrij blijven van schade aan de weefselwandstructuren. Productverpakking Er wordt daadwerkelijk nagedacht over de diepgevroren pruimen op basis van een aantal verpakkingseisen. Werknemers onderzoeken de pruimen tijdens het wegen op premium en gooien alle items weg die niet aan de criteria voldoen.

5.2 Verpakking De beoordeelde pruimen gaan door naar de verpakkingsfase. Er wordt gebruik gemaakt van voedselveilige productverpakkingsmaterialen om er zeker van te zijn dat er geen vergiftiging is. Er wordt daadwerkelijk gewerkt met stofzuigerverpakkingen of met stikstof gevulde verpakkingen om oxidatie en verspilling te voorkomen. 5.3 Identificatie Verpakte pruimen worden feitelijk geïdentificeerd met diepgaande artikelinformatie, waaronder de dag van creatie, de levensduur, richtlijnen voor opslagruimte en voedingsmateriaal. Dankzij de zeer duidelijke en beknopte etikettering kunnen klanten de productinformatie begrijpen. De pruimen worden in een vriezer geplaatst met een temperatuur lager dan -18 graden C om bederf te voorkomen. De bron maakt gebruik van moderne technologie op het gebied van temperatuur en vochtbehoefte om bepaalde stabiele lage temperaturen en geschikte vochtigheidsgraden te garanderen voor de langdurige opslag van de pruimen.