Bevroren gedroogde aardbeien

Bulklevering van FD-fruitingrediënten

Invriezen-Gedroogde aardbeien voor voedselproductie, detailhandel en huismerk

Wij leveren gevriesdroogde-aardbeien, ook verhandeld als FD-aardbeien of diepgevroren gedroogde aardbeien, in hele, gesneden, in blokjes gesneden, gegranuleerde en poedervorm. We stemmen de vorm, deeltjesgrootte, vochtlimiet, gebroken-stuktolerantie, verpakkingsbarrière en batchdocumenten af ​​op uw eindproduct.

Gevriesdroogde-aardbeien zijn geen IQF-bevroren aardbeien. Uit voorgevroren fruit wordt onder vacuüm water verwijderd, waardoor een licht, poreus product ontstaat dat droog wordt verzonden. Vochtopname en breuk zijn daarom belangrijkere aankooprisico's dan de koeltemperatuur.

Vermeld heel, half, schijfje, dobbelsteentjes, stukjes, korrels of poeder. Zichtbare insluitsels en poeders vereisen verschillende controles op het gebied van zeven, breken en verpakken.

De standaard commerciële vochtlimiet is kleiner dan of gelijk aan 5,0%. Een strikter project in USDA--stijl kan Minder dan of gelijk aan 2,0% specificeren. Wateractiviteit kan als aparte COA-parameter worden toegevoegd.

Hele vruchten, plakjes en blokjes zijn kwetsbaar. Definieer de zeef, de bemonsteringsmethode en het maximale ondermaatspercentage in plaats van te vertrouwen op een foto.

Een laag aanvankelijk vochtgehalte is niet voldoende. De binnenvoering, de integriteit van de afdichting, de optie voor vrije ruimte, de sterkte van de doos en de openingsblootstelling bepalen of het product knapperig blijft.

Heel 15–25 mm

Voor zichtbare snack-, chocoladecoating- en decoratieprogramma's. Specificeer intact-stukpercentage, tolerantie buiten-van- maat, gebroken eenheden en boetes afzonderlijk.

Plakjes 5–7 mm

Voor ontbijtgranen, muesli, bakkerijdecoratie en retailinsluitsels. De dikte beïnvloedt de drooguniformiteit, breuk en visuele dekking.

Dobbelstenen en kubussen

Veel voorkomende referenties zijn 4 × 4 mm, 5 × 5 mm, 6,4 mm en 10 × 10 mm. De USDA-referentie voor dobbelstenen van 6,4 mm beperkt het materiaal dat een No. 8 zeef passeert tot 10%.

Stukken en korrels

Programma's zoals 1–5 mm of 2–10 mm zorgen voor een gecontroleerde verdeling in droge mixen. In de bestelling worden de bovenste zeef, de onderste zeef en de fijnstoftolerantie vermeld.

Aardbeien Poeder

De deeltjesgrootte wordt uitgedrukt in mesh of microndoel. Puur fruitpoeder en poeder met een drager of antiklontermiddel- zijn verschillende producten en krijgen verschillende verklaringen.

Van aardbeienmateriaal tot afgewerkt FD-product

1. Grondstoffeninspectie:We beoordelen de rijpheid, rode kleur, smaak, bederf, blauwe plekken, groene eenheden, kelkconditie en vreemd materiaal.
2. Wassen en voorbereiding:We wassen, ontsteelen, trimmen en bereiden het gecontracteerde geheel, schijfje of dobbelsteenvorm voor.
3. Voor-invriezen:Het bereide fruit wordt bevroren, zodat het interne water ijs wordt voordat het vacuüm wordt gedroogd.
4. Primaire droging:Onder vacuüm sublimeert ijs direct tot damp. De producttemperatuur en kamerdruk worden gecontroleerd via de droogcyclus.
5. Secundaire droging:Resterend gebonden vocht wordt teruggebracht tot de samengetrokken limiet.
6. Sorteren en verpakken:We inspecteren de kleur, vorm, knapperigheid, fijne deeltjes en vreemd materiaal, en verpakken vervolgens onmiddellijk in de goedgekeurde voering met hoge- barrière.

Glas, metaal, hard plastic, stenen, besmetting, zichtbare schimmel, nat product, vreemde geur of tekenen van defecte afdichting.

Verbrande of bruine stukken, ernstige verkleuring, leerachtige textuur, overmatige witte kern, niet-aangegeven kelk, overmatige fijne deeltjes of verkeerde vorm.

Voor een geheel 15–25 mm programma is een praktische referentie Minder dan of gelijk aan 10% onder de overeengekomen onderzeef en Minder dan of gelijk aan 10% fijne korrels onder 1 mm, tenzij de ondertekende specificatie anders vermeldt.

Een gevoelige losse-productreferentie is Fe 0,8 mm, Non-Fe 1,2 mm, roestvrij staal 1,6 mm en aluminium 1,0 mm. De uiteindelijke gevalideerde gevoeligheid is afhankelijk van het product en de verpakking.

Grondstof-, kleur- en sensorische goedkeuring

Wij inspecteren rijpe, gezonde aardbeien en verwijderen bederf, ernstige kneuzingen, groene vruchten, vreemd plantmateriaal en onaanvaardbare kelkresten. Het uiteindelijke FD-product moet een aardbei-typisch aroma en smaak hebben, zonder verbrande, muffe, ranzige, gefermenteerde of beschimmelde tonen.

De natuurlijke variatie blijft zichtbaar omdat het standaardingrediënt aardbei is in plaats van een kunstmatig gekleurd mengsel. Daarom komen we een fysiek monster overeen voor de rode buitenkant, de roze binnenkant, de zichtbaarheid van het zaad, de poriënstructuur, de knapperigheid en aanvaardbare bleke delen.

Voor formuleproeven evalueert u de FD-aardbei in de daadwerkelijk voltooide matrix. Bij chocolade-, ontbijtgranen-, thee-, droge mix- en zuiveltoepassingen wordt het product blootgesteld aan verschillende vochtigheids-, vet-, schuif- en opslagomstandigheden.

Folielaminaat met hoge-barrière of gevalideerde vocht-voering in een sterke doos. Veel voorkomende projectreferenties zijn 5, 7 of 8 kg netto per doos.

Een afgedichte binnenzak met hoge{0}}barrière houdt de vochtigheid en het lekken van poeder onder controle. Veel voorkomende projectreferenties zijn 10 of 15 kg netto per doos.

We beoordelen de zakbarrière, de ritssluiting, de droogmiddel- of gasoptie, het nettogewicht, het artwork, de streepjescode, de etikettaal, de kartonnen markeringen en de verpakking van de doos.

FD-aardbeien zijn licht van gewicht en hebben een beperkt volume-. Kartonafmetingen, vorm, vulniveau en palletgebruik bepalen de laadhoeveelheid.

Snack- en retailpakketten

Hele en grote stukken hebben een sterke visuele identiteit, weinig breuk, een frisse textuur, hoge-barrièrezakken en een duidelijk aangegeven ingrediëntenlijst nodig.

Ontbijtgranen en Granola

Plakjes, blokjes of stukjes van 2-10 mm zorgen voor een gecontroleerde verdeling. Test de migratie en breuk van vocht door middel van meng-, vul- en houdbaarheidsproeven.

Chocolade en zoetwaren

Hele vruchten, plakjes, blokjes en poeder vereisen compatibiliteitstests voor coatingtemperatuur, vetcontact, vochtmigratie en uiteindelijke beet.

Bakkerij en decoratie

Plakjes en stukjes zorgen voor zichtbare kleur; poeder zorgt voor een gelijkmatige smaakverdeling. De deeltjesgrootte en dosering moeten in de uiteindelijke formule worden goedgekeurd.

Thee- en drankmengsels

Stukken en korrels worden beoordeeld op aromaafgifte, drijf- of sedimentgedrag, infusietijd en visuele identiteit na rehydratatie.

Zuivel- en droge mengsels

Blokjes, korrels of poeder vereisen een gecontroleerd zeefprofiel, microbiologische specificatie en vochtbescherming via het mengproces van de klant.

Documenten, compliance en batchtraceerbaarheid

We verbinden de voltooide partij met gegevens over de ontvangst, voorbereiding, droging, sortering, verpakking en verzending van de grondstoffen-. Het standaard exportbestand kan de ondertekende specificatie, batch COA, paklijst, handelsfactuur, partijcodering en herkomstdocumentatie bevatten.

Op basis van de bestemmingsmarkt en de orderovereenkomst bereiden of coördineren we microbiologische tests, de rapportage van pesticiden-residuen volgens het toepasselijke MRL-kader, de rapportage van zware- metalen, allergeenverklaringen, GMO-verklaringen, voedingsgegevens en certificaatkopieën die relevant zijn voor de leverende faciliteit.

Organische bewoordingen worden alleen gebruikt voor een bestelling die valt onder een geldige organische reikwijdte en transactiedocumentatie. Een algemene certificaatafbeelding maakt niet elke batch gevriesdroogde-aardbeien biologisch, koosjer, halal of gecertificeerd volgens elk weergegeven schema.

Droge exportlogistiek, geen bevroren koudeketen

Afgewerkte ingevroren-gedroogde aardbeien worden normaal gesproken als droge goederen verzonden in een afgesloten, vocht-barrièreverpakking. Ze vereisen niet de -18 graden koelketen die wordt gebruikt voor IQF-aardbeien, tenzij een afzonderlijk contract specifiek temperatuurgecontroleerd transport vereist.

We inspecteren de staat van de doos, labels, partijcodes, stabiliteit van de pallet, indien van toepassing, netheid van de container en bescherming tegen binnendringend water. Het laadplan is gebaseerd op de afmetingen van de dozen en het kubieke volume, omdat heel en gesneden FD-fruit een lage bulkdichtheid heeft.

Voor een nauwkeurige vrachtvergelijking stuurt u het vereiste formulier, het nettogewicht per doos, de palletbehoefte en de bestemmingshaven. In de offerte vermelden wij het aantal dozen, het brutogewicht, het kubieke volume en de handelstermijn.

Record gevriesdroogd-, niet IQF of conventioneel gedroogd; vermeld 100% aardbei of elk toegevoegd ingrediënt.

Keur de vorm, het formaat, het zeefprofiel, de kleur, de knapperigheid, de opbrengst van hele- stuks en de limiet voor boetes goed.

Goedkeuren van vocht-, optionele Aw-, microbiologische en markt-specifieke chemische tests.

Beoordeel de voeringbarrière, afdichting, nettogewicht, vrije ruimte, sterkte van de doos en breuk na transportsimulatie.

Verbind het goedgekeurde monster en de ondertekende specificatie met het batch-COA en de partijcode van de verzending.

Variëteit, oogstperiode, rijpheid, kleur, Brix, rottingsverwijdering, kelkverwijdering en bruikbare opbrengst beïnvloeden de grondstofkosten-.

Heel fruit, gekalibreerde plakjes, strakke blokjes en fijn poeder hebben verschillende bereidings-, droog-, zeef- en breukopbrengsten.

Een project met een vochtgehalte van minder dan of gelijk aan 2,0%, strengere microbiologie, extra residuen of laboratoriumwerk op de bestemmings-markt veranderen de test- en proceskosten.

Laminaat met hoge- barrière, optie voor gas of droogmiddel, artwork in de detailhandel, kartonnen kubussen, gebruik van pallets en een lage bulkdichtheid zijn van invloed op de bezorgkosten.

1. Zijn bevroren gedroogde aardbeien hetzelfde als gevriesdroogde- aardbeien?

De handelszin verwijst vaak naar gevriesdroogde- aardbeien, maar kan verward worden met IQF of conventioneel gedroogd fruit. In de specificatie en procesbeschrijving schrijven we 'gevries-gedroogd / FD'.

2. Wat is het verschil tussen FD- en IQF-aardbeien?

IQF-aardbeien blijven bevroren en vereisen een diepvriesketen. Bij FD-aardbeien wordt het meeste water onder vacuüm verwijderd, zijn ze licht en poreus en vereisen ze een droge vocht-barrièreverpakking.

3. Welke gevriesdroogde-aardbeivormen zijn beschikbaar?

We citeren heel, helften, plakjes, blokjes, stukjes, korrels en poeder. Beschikbaarheid, grootte en MOQ worden geschreven voor het geselecteerde productieprogramma.

4. Welke maten kunnen worden opgegeven?

Veel voorkomende offerteaanvragen zijn onder meer hele 15–25 mm, plakjes 5–7 mm, dobbelstenen 4×4, 5×5, 6,4×6,4 of 10×10 mm, en stukken 1–5 of 2–10 mm.

5. Welke vochtlimiet wordt gehanteerd?

Onze standaard commerciële limiet is kleiner dan of gelijk aan 5,0%. Een strikt aankoopprogramma in USDA--stijl kan Minder dan of gelijk aan 2,0% specificeren; het batch-COA rapporteert het gemeten Werkelijke Resultaat.

6. Kan wateractiviteit aan het COA worden toegevoegd?

Ja. Een doelstelling zoals Kleiner dan of gelijk aan 0,30 Aw kan in het testplan worden geschreven. Vochtpercentage en wateractiviteit zijn verschillende metingen en moeten op aparte regels verschijnen.

7. Hoe worden gebroken stukken en boetes gecontroleerd?

We spreken de onderste zeef, de bovenste zeef, het monstergewicht, de testtijd en het maximale ondermaatspercentage af. Het goedgekeurde monster definieert ook aanvaardbare natuurlijke onregelmatigheden.

8. Zijn er suiker, bewaarmiddelen of kleurstoffen toegevoegd?

Het standaardprogramma is aangegeven als 100% aardbei zonder toegevoegde suiker, kleurstof of conserveermiddel. Elke oliecoating, drager of antiklontermiddel is een afzonderlijk product en moet worden aangegeven.

9. Welke microbiologische grenzen zijn beschikbaar?

Een referentieprogramma gebruikt TPC Minder dan of gelijk aan 50.000 kve/g, Coliformen enE. coli <10 cfu/g, Yeasts and Moulds <1,000 cfu/g, and SalmonellaNegatief/25 gr.

10. Wat is de houdbaarheid?

Het vermelde programma is 24 maanden vanaf productie in een ongeopende, intacte vochtbarrière-verpakking bij een temperatuur van minder dan of gelijk aan 20 graden en minder dan of gelijk aan 65% RH. De houdbaarheid verandert als de verpakking of de bewaarconditie verandert.

11. Welke bulkverpakkingsformaten worden gebruikt?

Voor de stukken worden gewoonlijk binnenzakken met een barrière van 5-8 kg-in dozen gebruikt; poederprojecten gebruiken gewoonlijk dozen van 10-15 kg. De uiteindelijke liner en het nettogewicht worden bij het formulier vermeld.

12. Kunt u retail- of private-labelverpakkingen maken?

Ja. We beoordelen de zakbarrière, de rits, de gas- of droogmiddeloptie, het nettogewicht, het artwork, de streepjescode, het taalpaneel, de kartonnen markeringen en de doosverpakking.

13. Wat is de MOQ?

De standaard bulk MOQ is 20 dozen. Voor een speciale snit, poederspecificatie of op maat gemaakte retailverpakking kan een afzonderlijke productie-MOQ nodig zijn.

14. Hebben gevriesdroogde- aardbeien een gekoelde verpakking nodig?

Normaal gesproken niet. Afgewerkt FD-fruit wordt droog verzonden in een afgesloten, vochtdichte-verpakking. Het transportplan richt zich op vochtigheid, binnendringend water, blootstelling aan hitte en compressie van dozen.

15. Welke gegevens zijn nodig voor een offerte?

Verzend het formulier, de maat, het vocht- of AW-doel, de boetelimiet, de verpakking, de hoeveelheid, de toepassing, de bestemmingsmarkt, de haven, de private- labelbehoeften en de vereiste documenten.