Bevroren champignons: vijf productinspectiemethoden
Oct 29, 2026
Laat een bericht achter
Kenniscentrum · Gidsen voor het importeren van bestemmingen
Gebruik de productdefinitie, monsterstatus, berekening en beslisregel samen. We verbinden de referentievragen en voorgestelde methoden met de daadwerkelijke specificatie, fabriek en orderbestand die u goedkeurt.
Bevestig het product achter uw specificatie
Wij helpen bij het matchen van de productvorm, de aanvraag, de overeengekomen controles en het verzendbestand. Stuur uw bestemming, verpakking, hoeveelheid en de resultaten die uw ontvangende team nodig heeft.
Shiitake-schijfjes
Bevestig de plakdikte, de basis van de dop/steel en de verwerkingsroute.
Bekijk product- en leveringsdetailsChampignons · vijf inspectiemethoden
Lees het algemene bemonsterings- en vrijgaveplan · Download de PDF van 10 pagina's en het resultatenblad
Kap- en stengelverhoudingen
Werkwijze D16-01 · voorgestelde bestelprocedure · herzien 17 oktober 2026
Definitie:Hoed, bruikbare stengel en basale/wortelversiering zijn soort- en stijlspecifiek; shiitake-steel is geen knoppaddestoelsteel.
Voorbeeldstatus:Zoals ontvangen bevroren IQF, soort/stijl/behandeling aangegeven; afzonderlijk gekookt aliquot alleen na goedkeuring voor veilig gebruik.
Bemonstering en hoeveelheid:Gebruik P1: vijf bemonsteringsposities en afzonderlijke analyse-eenheden van 500 g voor de voorgestelde contractpilot; behoud de pack-/stratum-identiteit en gebruik een afzonderlijke, op elkaar afgestemde eenheid voor destructieve tests.
Inspectieprocedure:Vermeld soort, geheel/gesneden/in blokjes gesneden en vers/geblancheerd/geroosterd/gebakken behandeling. Voldoende afgedekt-ontdooien om doppen, eetbare stengels en basale/wortelresten van elkaar te scheiden zonder compressie; voor hele eenheden meet u de stam vanaf de verbinding van de dop tot de snijbasis.
Berekening en rapportage:Fractie g/totaal plantenvoeding g; overlengte hele stengels/geïnspecteerde hele eenheden, met n; los materiaal met elkaar te verzoenen. Bewaar alle vijf de resultaten. Pool alleen overeenkomende verhoudingen op basis van opgetelde tellers en noemers; rapporteer non-ratiometingen afzonderlijk.
Productcontrolereactie:Segregatie van processorsoorten en instellingen voor het trimmen van de steel. Registreer de aanpassingstijd en de getroffen perceelgrens; inspecteer het materiaal vóór/na de aanpassing voordat u besluit tot herbewerking.
Gegevens:Registreer de identiteit van partij/pakket/oogst, gewicht en aantal monsters, revisie van de methode, kalibratie van de apparatuur waar gebruikt, foto's van elke klasse, ruwe telling, operator/datum en eventuele herbewerking/hertest. Behoud soort- en behandelingsidentiteit, stengelafsnijding, snijmachine-instelling, substraatreinigingscontroles en kookprotocol.
Vasthouden en loslaten:Vrijgave volgens soort-/stijlspecifiek contract, nooit één universele kap:stengelverhouding. De eigenlijke QC van de verwerker identificeert en bewaart de betrokken partij/laag, documenteert eventuele toegestane herbewerkingen en hertests, en zijn geautoriseerde kwaliteitsmanager ondertekent de vrijgave pas nadat het ondertekende criterium en de onafhankelijke veiligheidscontroles zijn geslaagd; GroenLand coördineert de kopersbeoordeling.
Toepasselijkheid van de bron:P06 USDA AMS CID A-A-20376, 5 oktober 2021, §3 optiemenu en §6 productvereisten zijn alleen van toepassing als deze CID en de gekozen soort/stijl/toepassing in een aanbestedingsorder staan. §6.4.3<=10% by weight excessively soft/fibrous/rubbery and §6.4.4 <=10% by weight ragged mechanical damage are CID procurement criteria, not general mushroom grades. §6.4.6 foreign material distinguishes prohibited contamination and limited harmless material. The linked GreenLand product guide supplies order context only.
Bronnen:P06: USDA AMS A-A-20376 IQF-paddenstoelen, 2021 §§3,6 · GL-SH: productgids voor GreenLand-champignons
Open kappen en kieuwen
Werkwijze D16-02 · voorgestelde bestelprocedure · herzien 17 oktober 2026
Definitie:Open kap en zichtbare kieuwen kunnen normaal zijn voor volwassen portabella; kieuwkleur alleen is geen verval bij shiitake of knop.
Voorbeeldstatus:Zoals ontvangen bevroren IQF, soort/stijl/behandeling aangegeven; afzonderlijk gekookt aliquot alleen na goedkeuring voor veilig gebruik.
Bemonstering en hoeveelheid:Gebruik P1: vijf bemonsteringsposities en afzonderlijke analyse-eenheden van 500 g voor de voorgestelde contractpilot; behoud de pack-/stratum-identiteit en gebruik een afzonderlijke, op elkaar afgestemde eenheid voor destructieve tests.
Inspectieprocedure:Alleen voor SKU's met hele dop: fotografeer de onderkant van Groter dan of gelijk aan 100 systematische doppen per verpakking, bevroren en na afgedekte dooi; vergelijk met soort/volwassenheid fotoanker. In blokjes gesneden/gesneden SKU wordt per massa gecontroleerd op kleur/uiterlijk van de kieuwen, niet op telling van de open dop.
Berekening en rapportage:Telling van hele open doppen/hele doppen onderzocht; soortspecifieke kieuwafwijkingen, aantal of massa met gekozen basis. Registreer nat/geurend weefsel als escalatiegebeurtenis. Bewaar alle vijf de resultaten. Pool alleen overeenkomende verhoudingen op basis van opgetelde tellers en noemers; rapporteer non-ratiometingen afzonderlijk.
Productcontrolereactie:Onderzoek naar sortering en verval van de groeifase van de processor. Registreer de aanpassingstijd en de getroffen perceelgrens; inspecteer het materiaal vóór/na de aanpassing voordat u besluit tot herbewerking.
Gegevens:Registreer de identiteit van partij/pakket/oogst, gewicht en aantal monsters, revisie van de methode, kalibratie van de apparatuur waar gebruikt, foto's van elke klasse, ruwe telling, operator/datum en eventuele herbewerking/hertest. Behoud soort- en behandelingsidentiteit, stengelafsnijding, snijmachine-instelling, substraatreinigingscontroles en kookprotocol.
Vasthouden en loslaten:Bewaar alleen afwijkingen van de aangegeven soort/stijl of bewijs van bederf; wijs normale kieuwen niet af als een universeel defect. De eigenlijke QC van de verwerker identificeert en bewaart de betrokken partij/laag, documenteert eventuele toegestane herbewerkingen en hertests, en zijn geautoriseerde kwaliteitsmanager ondertekent de vrijgave pas nadat het ondertekende criterium en de onafhankelijke veiligheidscontroles zijn geslaagd; GroenLand coördineert de kopersbeoordeling.
Toepasselijkheid van de bron:P06 USDA AMS CID A-A-20376, 5 oktober 2021, §3 optiemenu en §6 productvereisten zijn alleen van toepassing als deze CID en de gekozen soort/stijl/toepassing in een aanbestedingsorder staan. §6.4.3<=10% by weight excessively soft/fibrous/rubbery and §6.4.4 <=10% by weight ragged mechanical damage are CID procurement criteria, not general mushroom grades. §6.4.6 foreign material distinguishes prohibited contamination and limited harmless material. The linked GreenLand product guide supplies order context only.
Bronnen:P06: USDA AMS A-A-20376 IQF-paddenstoelen, 2021 §§3,6 · GL-SH: productgids voor GreenLand-champignons
Substraat en wortelmateriaal
Werkwijze D16-03 · voorgestelde bestelprocedure · herzien 17 oktober 2026
Definitie:Substraatdeeltjes, aanhangende grond, houtachtige wortel/basis en niet-gerelateerde vreemde stoffen zijn verschillende bronnen.
Voorbeeldstatus:Zoals ontvangen bevroren IQF, soort/stijl/behandeling aangegeven; afzonderlijk gekookt aliquot alleen na goedkeuring voor veilig gebruik.
Bemonstering en hoeveelheid:Gebruik P1: vijf bemonsteringsposities en afzonderlijke analyse-eenheden van 500 g voor de voorgestelde contractpilot; behoud de pack-/stratum-identiteit en gebruik een afzonderlijke, op elkaar afgestemde eenheid voor destructieve tests.
Inspectieprocedure:Inspecteer elke bevroren eenheid van 500 g op een witte schaal; identificeer afzonderlijk substraat, grond/grit, basaal/wortelsnoeisel, hout/stro en ander hard vreemd materiaal, met behoud van foto en object. Behandel verdachte verontreinigingen niet als toegestaan onschadelijk materiaal.
Berekening en rapportage:Substraat en basaal g/netto champignonvoer g, onschadelijke botanische stukken/werkelijke kg; elke grond/grit/hard voorwerp individueel gelogd. P06 §6.4.6 alleen indien geselecteerd CID: geen vermelde verontreiniging, en niet meer dan één onschadelijk vreemd stuk per 2,8 kg (100 oz) niet langer dan 2,5 cm (1 inch), met inachtneming van de volledige clausule. Bewaar alle vijf de resultaten. Pool alleen overeenkomende verhoudingen op basis van opgetelde tellers en noemers; rapporteer non-ratiometingen afzonderlijk.
Productcontrolereactie:Processorinname trimmen en programma voor vreemd materiaal; QC-gevarenbeoordeling. Registreer de aanpassingstijd en de getroffen perceelgrens; inspecteer het materiaal vóór/na de aanpassing voordat u besluit tot herbewerking.
Gegevens:Registreer de identiteit van partij/pakket/oogst, gewicht en aantal monsters, revisie van de methode, kalibratie van de apparatuur waar gebruikt, foto's van elke klasse, ruwe telling, operator/datum en eventuele herbewerking/hertest. Behoud soort- en behandelingsidentiteit, stengelafsnijding, snijmachine-instelling, substraatreinigingscontroles en kookprotocol.
Vasthouden en loslaten:Verdacht materiaal van insecten/fysiek gevaar scheiden en onderzoeken via het voedselveiligheidssysteem van de verwerker; pas er geen schijntoeslag op toe. Voor niet-gevarenklassen ondertekent de koper limieten en staat herbewerking toe; De QC van de verwerker houdt/testt opnieuw en zijn geautoriseerde kwaliteitsmanager ondertekent de vrijgave, waarbij GreenLand het bewijsmateriaal coördineert.
Toepasselijkheid van de bron:P06 USDA AMS CID A-A-20376, 5 oktober 2021, §3 optiemenu en §6 productvereisten zijn alleen van toepassing als deze CID en de gekozen soort/stijl/toepassing in een aanbestedingsorder staan. §6.4.3<=10% by weight excessively soft/fibrous/rubbery and §6.4.4 <=10% by weight ragged mechanical damage are CID procurement criteria, not general mushroom grades. §6.4.6 foreign material distinguishes prohibited contamination and limited harmless material. The linked GreenLand product guide supplies order context only.
Bronnen:P06: USDA AMS A-A-20376 IQF-paddenstoelen, 2021 §§3,6 · GL-SH: productgids voor GreenLand-champignons
Mechanische schade
Werkwijze D16-04 · voorgestelde bestelprocedure · herzien 17 oktober 2026
Definitie:Natuurlijke kieuwrand of een strak vormgegeven schijfje is niet verpletterend; rafelige traan en gecomprimeerd/gemacereerd weefsel zijn gescheiden.
Voorbeeldstatus:Zoals ontvangen bevroren IQF, soort/stijl/behandeling aangegeven; afzonderlijk gekookt aliquot alleen na goedkeuring voor veilig gebruik.
Bemonstering en hoeveelheid:Gebruik P1: vijf bemonsteringsposities en afzonderlijke analyse-eenheden van 500 g voor de voorgestelde contractpilot; behoud de pack-/stratum-identiteit en gebruik een afzonderlijke, op elkaar afgestemde eenheid voor destructieve tests.
Inspectieprocedure:Vermeld soort/stijl/behandeling en teken de nominale plakdikte. Meet 100 systematische stuks per verpakking; afzonderlijke opzettelijk in blokjes gesneden randen, rafelige tranen en samengedrukt/gemacereerd weefsel. Beoordeel voor geselecteerde P06 CID de gemechaniseerde schade op basis van gewicht.
Berekening en rapportage:Ragged/samengeperst beschadigd stuk g/netto paddestoelvoedsel g voor CID-vergelijker; optioneel rafelig aantal/100 plakjes afzonderlijk; dikte mm verdeling. P06 §6.4.4 10% per gewicht is alleen van toepassing op het geselecteerde CID-inkoopbereik. Bewaar alle vijf de resultaten. Pool alleen overeenkomende verhoudingen op basis van opgetelde tellers en noemers; rapporteer non-ratiometingen afzonderlijk.
Productcontrolereactie:Vergelijking van mes-/toevoerdruk van processor en vriesoverdracht. Registreer de aanpassingstijd en de getroffen perceelgrens; inspecteer het materiaal vóór/na de aanpassing voordat u besluit tot herbewerking.
Gegevens:Registreer de identiteit van partij/pakket/oogst, gewicht en aantal monsters, revisie van de methode, kalibratie van de apparatuur waar gebruikt, foto's van elke klasse, ruwe telling, operator/datum en eventuele herbewerking/hertest. Behoud soort- en behandelingsidentiteit, stengelafsnijding, snijmachine-instelling, substraatreinigingscontroles en kookprotocol.
Vasthouden en loslaten:Uitgave alleen binnen ondertekende stijl/scheurband; goedgekeurde in blokjes gesneden stijl mag niet als beschadigd plakje worden gescoord. De eigenlijke QC van de verwerker identificeert en bewaart de betrokken partij/laag, documenteert eventuele toegestane herbewerkingen en hertests, en zijn geautoriseerde kwaliteitsmanager ondertekent de vrijgave pas nadat het ondertekende criterium en de onafhankelijke veiligheidscontroles zijn geslaagd; GroenLand coördineert de kopersbeoordeling.
Toepasselijkheid van de bron:P06 USDA AMS CID A-A-20376, 5 oktober 2021, §3 optiemenu en §6 productvereisten zijn alleen van toepassing als deze CID en de gekozen soort/stijl/toepassing in een aanbestedingsorder staan. §6.4.3<=10% by weight excessively soft/fibrous/rubbery and §6.4.4 <=10% by weight ragged mechanical damage are CID procurement criteria, not general mushroom grades. §6.4.6 foreign material distinguishes prohibited contamination and limited harmless material. The linked GreenLand product guide supplies order context only.
Bronnen:P06: USDA AMS A-A-20376 IQF-paddenstoelen, 2021 §§3,6 · GL-SH: productgids voor GreenLand-champignons
Textuur na veilige bereiding
Werkwijze D16-05 · voorgestelde bestelprocedure · herzien 17 oktober 2026
Definitie:Te zachte, rubberachtige en vezelige paddestoeltexturen en vrije vloeistof zijn afzonderlijke resultaten na de bereiding.
Voorbeeldstatus:Zoals ontvangen bevroren IQF, soort/stijl/behandeling aangegeven; afzonderlijk gekookt aliquot alleen na goedkeuring voor veilig gebruik.
Bemonstering en hoeveelheid:Gebruik P1: vijf bemonsteringsposities en afzonderlijke analyse-eenheden van 500 g voor de voorgestelde contractpilot; behoud de pack-/stratum-identiteit en gebruik een afzonderlijke, op elkaar afgestemde eenheid voor destructieve tests.
Inspectieprocedure:Vermeld soort, snit en behandeling. Als P06 CID is opgelopen, beoordeelt u het voldoende ontdooide product volgens paragraaf 6.4.3 en registreert u de massa met textuurdefecten. Gebruik voor een afzonderlijke kookproef voor de koper een bijpassende portie van 500 g en een gedocumenteerd pan-/lading-/verwarm-/receptprotocol waarmee het gevalideerde veilige eindpunt wordt bereikt; registreer de verstreken tijd in plaats van aan te nemen dat vijf minuten veilig is voor elke paddenstoel-SKU. Verzamel de gegoten vloeistof gedurende 60 seconden na het gedefinieerde kookeindpunt; pas proeven na een op veiligheid goedgekeurde bereiding.
Berekening en rapportage:P06 CID: te zacht+vezelig+rubberachtig stuk g/netto champignonvoer g (één stuk één keer geteld) ×100; geselecteerd CID-criterium Minder dan of gelijk aan 10 gewichtsprocent. Proef: verzamelde vloeistof g/initieel ingevroren voedsel g, gekookte bewaarde g en massabalans; verankerde textuur scoort afzonderlijk. Bewaar alle vijf de resultaten. Pool alleen overeenkomende verhoudingen op basis van opgetelde tellers en noemers; rapporteer non-ratiometingen afzonderlijk.
Productcontrolereactie:Processorsoort/behandeling/voorbehandeling en vriezergeschiedenis; aparte veiligheidsontgrendeling. Registreer de aanpassingstijd en de getroffen perceelgrens; inspecteer het materiaal vóór/na de aanpassing voordat u besluit tot herbewerking.
Gegevens:Registreer de identiteit van partij/pakket/oogst, gewicht en aantal monsters, revisie van de methode, kalibratie van de apparatuur waar gebruikt, foto's van elke klasse, ruwe telling, operator/datum en eventuele herbewerking/hertest. Behoud soort- en behandelingsidentiteit, stengelafsnijding, snijmachine-instelling, substraatreinigingscontroles en kookprotocol.
Vasthouden en loslaten:Als de koper P06 CID selecteert, pas dan het criterium van §6.4.3 Minder dan of gelijk aan 10% per gewicht, gecombineerd overmatig zacht/vezelachtig/rubberachtig criterium toe op het aangegeven product en alle andere toepasselijke bestelvoorwaarden. Kookproefvloeistof-/sensorische limieten zijn afzonderlijk ondertekend. De daadwerkelijke QC van de processor houdt fouten vast, onderzoekt ze en test ze opnieuw; de geautoriseerde kwaliteitsmanager geeft vrij na afzonderlijke veiligheidscontroles; GroenLand coördineert het bewijsmateriaal.
Toepasselijkheid van de bron:P06 USDA AMS CID A-A-20376, 5 oktober 2021, §3 optiemenu en §6 productvereisten zijn alleen van toepassing als deze CID en de gekozen soort/stijl/toepassing in een aanbestedingsorder staan. §6.4.3<=10% by weight excessively soft/fibrous/rubbery and §6.4.4 <=10% by weight ragged mechanical damage are CID procurement criteria, not general mushroom grades. §6.4.6 foreign material distinguishes prohibited contamination and limited harmless material. The linked GreenLand product guide supplies order context only.
Bronnen:P06: USDA AMS A-A-20376 IQF-paddenstoelen, 2021 §§3,6 · GL-SH: productgids voor GreenLand-champignons
Bereid uw bestelling voor met GreenLand-food
Wij zijn een leverancier van diepvriesproducten in China. Voor directe groothandelslevering in de fabriek identificeren we samen met uw team de daadwerkelijke fabrikant, SKU, specificatie en ordergegevens. Stuur uw product, snit, toepassing, bestemming, verpakking, hoeveelheid en benodigde documenten. Wij organiseren de specificatie, monstername, testen en exportoverdracht voor uw inkoop- en kwaliteitsteams.
Vraag een offerte voor diepvriesproducten aan · Ontdek de diepvriesvoedselvoorziening · Catalogus diepvriesproducten downloaden
Bespreek uw product, markt en specificatie met GreenLand-food.