Bevroren Aardbeien Gesneden

Bevroren stukjes aardbei weergegeven in de afbeelding; de exacte plakdikte wordt overeengekomen in de bestelspecificatie.

Specificeer gesneden aardbeien op dikte, niet alleen op naam

Onder "bevroren plakjes aardbei" kunnen dunne toppingplakken, dikkere bakkerijplakken of gemengde stukken worden verstaan. We maken de snijspecificatie expliciet: de standaard commerciële richtingen zijn6 mm, 8 mm en 10 mm dikte. Een projectspecifieke dikte van 5–15 mm-kan worden besproken op basis van de beoogde toepassing en het goedgekeurde monster.

Wij leveren IQF-vrije-vloeiende plakjes gemaakt van rijpe aardbeien met steel. Hele bessen, halve bessen, in blokjes gesneden aardbeien, stukjes en puree zijn verwante producten, maar kunnen zonder uw toestemming niet in de plaats komen van een gesneden specificatie.

Bevroren aardbeien naast een meter; we gebruiken maatreferenties bij het bevestigen van het grondstof- en snijprogramma.

Productvormen en snijmogelijkheden

Ons belangrijkste leveringsartikel isIQF-aardbeischijfjes. Standaard snijrichtingen zijn 6 mm, 8 mm en 10 mm dikte. We kunnen een door de koper-gedefinieerd bereik bespreken, maar we beoordelen eerst of de gevraagde dikte geschikt is voor de besgrootte, het beoogde breukniveau en de uiteindelijke toepassing.

Heel 15–25 mm, heel 25–35 mm, gehalveerd, 10 × 10 mm in blokjes, stukjes/kruimels en puree zijn aparte formaten. Gebruik plakjes voor zichtbare fruitlagen, toppings, bakkerij- en desserttoepassingen; kies in blokjes gesneden of verkruimeld wanneer een uniform klein deeltje belangrijker is dan een plakprofiel.

Grondstof-conditie vóór het snijden

We controleren de binnenkomende partij aardbeien op rijpheid, rode kleur, zichtbare schade, bederf, -geur en vreemd materiaal voordat deze het snijprogramma ingaat. De afmetingen van de hele bes zijn bepalend voor de praktische snijrichting: een kleine bes levert mogelijk niet hetzelfde zichtbare snijprofiel op als een grotere bes met dezelfde nominale dikte.

We gebruiken een goedgekeurd referentiemonster om de staat van het fruit en het uiterlijk van de plakjes vóór de commerciële partij op elkaar af te stemmen. Dit is vooral handig voor bakkerij-topping- en dessertprojecten waarbij het bessenkruis- zichtbaar blijft na ontdooien of verwarmen.

IQF hele aardbeien in een gevoerde bulkzak met schuifmaat; de afbeelding ondersteunt beoordeling van de onbewerkte-materiaalgrootte voordat een slice-programma wordt geselecteerd.

Fijne stukken, defecten en kwaliteitsacceptatie

Voor een plakprogramma van 10 mm kunnen we de volgende commerciële referentiepunten gebruiken: stukken kleiner dan 5 mm kleiner dan of gelijk aan 5% van het gewicht, stukken van 10-20 mm overmaats kleiner dan of gelijk aan 5%, en stukken groter dan 20 mm ontbreken. Deze cijfers zijn een praktische startrichting en geen vervanging voor uw goedgekeurde monster.

Voor klasse A spreken we de toleranties af voor gebroken of beschadigde plakjes, witte/onderrijpe stukken, donkere of bruine verkleuring, zacht fruit, dopstelen, plantenresten en schimmel/bederf vóór productie. De bemonsteringsgrondslag, of het defect nu op gewicht of aantal wordt geteld, en de acceptatieregel vermelden wij in de productspecificatie.

Bevroren aardbeienkruis-secties getoond ter visuele textuurreferentie; deze afbeelding is geen vervanging voor een door de koper-goedgekeurd fragmentmonster.

Aardbeien die door een water-wastrommel gaan; de afbeelding ondersteunt wassen en verwerken van onbewerkt-materiaal, niet een specifieke batch batch.

Verwerkingsstroom voor gesneden IQF-aardbeien

We ontvangen fruit per gedefinieerde partij, controleren de rijpheid en conditie, verwijderen stelen en ongeschikt materiaal, wassen, snijden in de goedgekeurde dikte, laten oppervlaktewater weglopen en vriezen de stukken afzonderlijk in. De bevroren-staatsinspectie richt zich vervolgens op de vrije doorstroming, de toestand van de plakjes, de vorst, de kleur, vreemde stoffen en de overeengekomen limiet voor fijne- stukken.

Wij wegen en verpakken de bevroren plakjes in de goedgekeurde binnenzak en omdoos. Lotcodering koppelt vervolgens gegevens over grondstoffen,{1}}verwerking, verpakking, diepvriesopslag en verzending. We gebruiken blancheren niet als standaardbewoording voor gewone IQF-aardbeischijfjes.

Fabriekscontrolepunten die belangrijk zijn voor een gesneden product

Voordat we het snijden, controleren we de grondstoffen op rijpheid, bederf, vreemde stoffen en visuele gebreken. Tijdens het snijden verifiëren we de goedgekeurde dikte en vermijden we het mengen van een blokjes- of verkruimelprogramma in een gesneden volgorde. Voordat we het verpakken, controleren we de staat van bevroren -vloeibaarheid, vorst, klontjes, zichtbare gebreken, nettogewicht, toestand van de verzegeling en markering van de doos.

Voor het binnenkomende-inspectiebestand van een koper kunnen we de productspecificatie, COA, microbiologisch rapport, pesticide-residurapport, zwaar-metaalrapport, certificaatkopieën, paklijst, handelsfactuur en traceerbaarheidsinformatie coördineren volgens de goedgekeurde order- en bestemmingsvereiste.

De productie van ingevroren aardbeien-stroomgrafiek toont grondstoffen, stammen, wassen, uitlekken, sorteren, wegen, zakken sluiten en koelopslag.

Bedrijfscertificaat displaywand; het ondersteunt de beoordeling van de naleving door bedrijven en is geen aardbei-batch-COA.

Certificaten, documenten en traceerbaarheid

We leveren product-specifieke en verzending-specifieke documenten afzonderlijk van bedrijfscertificaten. De productspecificatie definieert de plak-, kwaliteit-, verpakkings- en acceptatierichting. Het COA rapporteert de resultaten van de geïdentificeerde partij. Factuur, paklijst en transportdocumenten ondersteunen de inklaring en ontvangst van cheques.

Als voor uw programma een certificaat op naam, een laboratoriumrapport, een allergeenverklaring, een organisch-projectdocument of een klantformaat vereist is, neem dit dan op in de aanvraag. We bevestigen de documentomvang aan de hand van de exacte overeenkomst over faciliteit, product, bestemming en bestelling, in plaats van een generieke badge als productclaim te gebruiken.

Beoordeel certificaten en compliance-informatie →

Diepvriesopslag en koelverzending

Wij bewaren en vervoeren het product in−18 graden of lager. We plannen de verzending volgens de overeengekomen vereisten voor doos, pallet en bestemming. Een koelschip van 40 voet vervoert normaal gesproken ongeveer23–25 ton, afhankelijk van de pakket- en palletconfiguratie; wij vermelden de geplande netto belasting op de proforma factuur in plaats van één vaste capaciteit per bestelling te hanteren.

We beoordelen de netheid van de container, het geurrisico, het instelpunt van de koelcontainer, de staat van de doos, de verzegelingsgegevens en de documentvereisten vóór verzending. Het vermijden van herhaaldelijk ontdooien en opnieuw invriezen blijft essentieel om de IQF-vrije-stroomconditie te beschermen, vorst te verminderen en textuurschade tijdens het transport te beperken.

Algemeen bevroren-opslagafbeelding met een koude keteninstelling van -18 graden- vóór het exporteren; er wordt geen specifieke partij aardbeien geïdentificeerd.