Bevroren kikkererwten in bulk
Beschrijving
Technische Parameters
Productbeschrijving
GreenLand Food levert IQF bevroren kikkererwten in bulk en bevroren kekerbonen voor foodservice en industriële afnemers. We ondersteunen hele IQF-kikkererwten, gekookte kikkererwten, geblancheerde kikkererwten, gepelde kikkererwten en verwerking-kikkererwten volgens de aanvraag van de koper.
Onze diepgevroren kikkererwten zijn bereid voor hummus, falafel, kant-en-klaarmaaltijden, salades, curry's, soepen, plantaardig-voedsel, maaltijdpakketten en voedselproductie. IQF-verwerking zorgt ervoor dat kikkererwten vrij-vloeien en gemakkelijk kunnen worden gewogen, verpakt en gebruikt in de productie, terwijl bulkverpakkingen, foodserviceverpakkingen, retailverpakkingen en private label-opties kunnen worden geregeld op basis van de ordervereisten.
Specificatie
|
Productnaam |
IQF bevroren kikkererwten / bevroren kekerbonen |
|
Ingrediënt |
100% kikkererwten |
|
Productformulieren |
Hele kikkererwten, gekookte kikkererwten, geblancheerde kikkererwten, gepelde kikkererwten optie en verwerking-kikkererwten |
|
Verwerkingstype |
IQF bevroren, gekookt/geblancheerd volgens specificaties van de koper |
|
Maat / Kaliber |
9-13 mm, 100-140 g/100 stuks of aangepaste sortering volgens bestelplan |
|
Kleur |
Natuurlijk beige tot lichtgeel |
|
Smaak & Geur |
Typische milde nootachtige kikkererwtensmaak, vrij van bijsmaak- |
|
Textuur |
Mals-vast na opwarmen of verdere verwerking |
|
Vorm |
Hele ronde kikkererwten/kekerbonen |
|
Cijfer |
Klasse A / foodservice kwaliteit / verwerkingskwaliteit afhankelijk van de toepassing |
|
Defectcontrole |
Gebroken stukken, huidscheiding, zwarte vlekken, te-zachte bonen, onvoldoende verhitte bonen en vreemd materiaal gecontroleerd |
|
Huidoptie |
Met schil/gepeld optie indien gewenst |
|
Additieven |
Geen kunstmatige kleurstoffen, geen bewaarmiddelen |
|
Seizoen |
Mei-juli, november-december |
|
Verpakking |
1×10kg/ctn, 10×1kg/ctn, 2,5kg×4/ctn, 300g / 400g / 500g / 900g / 1kg retailverpakkingen, draagtas indien nodig |
|
Opslag |
Bevroren bewaren bij -18 graden of lager |
|
Houdbaarheid |
24 maanden onder de juiste diepvriesopslag |
|
MOQ |
12 ton, mixcontainer bespreekbaar volgens voorraad, verpakking en bestelplan |
|
Levering |
Bevroren containerverzending over zee |
|
Certificaten |
HACCP, ISO, KOSHER, ECO CERT, BRC-ondersteuning volgens de vereisten van de koper |
|
Documenten |
Specificatie, COA, microbiologische test, bestrijdingsmiddelenresidutest, test zware metalen, allergeenverklaring en eventueel GMO-verklaring |
|
Toepassingen |
Hummus, falafel, kant-en-klaarmaaltijden, salades, curry's, soepen, plantaardig-voedsel, maaltijdpakketten en voedselproductie |
|
Exportmarkten |
VS, Canada, Europa, Israël en andere markten volgens ordergegevens en bestemmingsvereisten |
Kikkererwten nodig voor hummus, falafel of kant-en-klaarmaaltijden?
Stuur ons uw gewenste kikkererwtenverwerkingstype, maat/kaliber, textuurvereiste, verpakking, hoeveelheid, bestemmingshaven en toepassing. Wij kunnen u een offerte, specificatieblad en beschikbare gewasinformatie verstrekken.
Gekookte, geblancheerde en volledig gekookte IQF-kikkererwten: hoe te specificeren
|
Verwerkingstype |
Functie |
Geschikte kopers |
|
Geblancheerde IQF-kikkererwten |
Hitte-behandeld en geschikt voor verder koken. |
Kant-en-klaarmaaltijden, soepen, curries en voedselproductie |
|
Gekookte IQF-kikkererwten |
Textuur dichter bij gekookte bonen en kortere bereidingstijd in de fabriek. |
Hummus, salades, maaltijdpakketten, foodservice en industriële verwerking |
|
Volledig gekookte IQF-kikkererwten |
Vereist strengere controle en RTE-validatie indien gebruikt voor kant-en-klare-to--toepassingen. |
Retailpakketten, saladebars en kant-en-klare-to--projecten |
|
Optie voor gepelde kikkererwten |
Verminderd huidgehalte voor een gladdere textuur. |
Hummus, spreads, babyvoeding en puree |
|
Kikkererwten van verwerkingskwaliteit |
Meer geschikt voor pureren, blenden of verdere verwerking. |
Hummus, falafel, smeersels en plantaardig voedsel- |
Bulkkikkererwtenformulieren en maatopties voor verschillende kopers
|
Productvorm |
Voorgestelde specificatie |
Geschikte kopers |
|
Hele IQF-kikkererwten |
9-13 mm / aangepaste sortering |
Salades, curries, kant-en-klaarmaaltijden en foodservice |
|
Gekookte Kikkererwten |
Malse-stevige textuur |
Hummus, maaltijdpakketten, foodservice en industriële verwerking |
|
Gepelde Kikkererwten |
Huid verwijderd of verminderd huidgehalte |
Hummus, smeersels en smeuïge puree |
|
Kikkererwten van verwerkingskwaliteit |
Gecontroleerde gebroken snelheid |
Falafel, hummus, smeersels en plantaardige-producten |
|
Retailverpakking Kikkererwten |
300 g, 400 g, 500 g, 900 g, 1 kg |
Supermarkten en private label-programma's |
|
Bulk/Tote Kikkererwten |
10kg doos, 45lb of draagtas indien nodig |
Voedselfabrieken en grote-volumeproductie |
Verwerkingsstatus is belangrijk
Ingevroren kikkererwten in bulk moeten worden gespecificeerd op basis van de werkelijke verwerkingsstatus: geblancheerd, gekookt, volledig gekookt of klaar-om- te koken. We helpen kopers te bevestigen of het product bedoeld is voor hummus, salades, curry's, plantaardige- formuleringen of andere kooklijnen.
IQF-voorwaarde voor industrieel gebruik
IQF-verwerking helpt kikkererwten gescheiden te houden voor wegen, herverpakken en continue invoer. We beoordelen klontering, ijskristallen, gebroken snelheid en huidscheiding volgens de toepassing en het verpakkingsformaat van de koper.
Textuur afgestemd op het eindproduct
Voor de productie van hummus zijn meestal zachtere bonen en een gecontroleerde scheiding van de schil nodig. Salades, curry's en kant-en-klaarmaaltijden hebben doorgaans een zachte-stevige textuur, een natuurlijke beige kleur en het uiterlijk van hele bonen nodig.
Bulk bevroren kekerbonen voor fabrieken
Wij leveren diepgevroren kikkererwten in bulk voor voedselfabrieken die behoefte hebben aan stabiele diepvriesopslag, herhaalbare verpakking, traceerbaarheid van batches, COA en exportdocumenten. Retail- of private label-verpakkingsformaten kunnen indien nodig worden besproken.
Van kikkererwten tot IQF bevroren bulkkikkererwten
1. Selectie van grondstoffen
We selecteren kikkererwten met een natuurlijke kleur, een hele vorm en zonder duidelijke zwarte vlekken, insectenschade, schimmel of vreemd materiaal.
2. Reinigen en sorteren
Wij verwijderen aarde, stenen, gebroken bonen, ongeschikte bonen en andere onzuiverheden vóór verwerking.
3. Inweken/hydratatie indien nodig
We regelen de hydratatie volgens de doeltextuur en verwerkingsspecificatie.
4. Blancheren / Koken
We bereiden geblancheerde, gekookte of volledig gekookte opties volgens de wensen van de koper en de voedselveiligheidseisen.
5. Afkoelen en aftappen
We koelen en draineren om oppervlaktewater, ijskristallen en klontering te verminderen.
6. IQF-bevriezing
We vriezen kikkererwten afzonderlijk in om een vrije-stroom te behouden voor wegen, verpakken en continue invoer.
7. Metaaldetectie en eindinspectie
We voltooien metaaldetectie, inspectie van vreemd materiaal en textuurcontroles vóór het verpakken.
8. Verpakken en diepvriesopslag
We verpakken per batch, markeren dozen en bewaren de diepvriesopslag op -18 graden of lager voordat we ze laden.
Textuur, huidscheiding en gebroken snelheidscontrole
De textuur van kikkererwten moet afhankelijk van de toepassing worden bevestigd: hummus heeft zachtere bonen nodig, terwijl salades en kant-en-klaarmaaltijden meestal een zachte-stevige textuur nodig hebben. Het scheiden van de huid beïnvloedt de zachtheid van de hummus, het uiterlijk van de salade en de verwerkingsopbrengst, dus kopers moeten de huidtolerantie bevestigen voordat ze een bulkbestelling doen.
De gebroken snelheid moet worden gecontroleerd op basis van kwaliteit en koperstoepassing. Te-zachte, onvoldoende verhitte, zwart-gevlekte, gespleten en ernstig gebroken kikkererwten moeten tijdens het sorteren en de eindcontrole worden gecontroleerd. Het testen van monsters wordt aanbevolen vóór bulkbestellingen voor hummus, falafel, kant-en-klaarmaaltijden en plantaardige-formuleringen.
Kwaliteitspunten die kopers moeten bevestigen voordat ze bevroren kikkererwten in bulk bestellen
|
Controlepunt |
Waarom het ertoe doet |
|
Verwerkingsstatus |
Geblancheerde, gekookte en volledig gekookte producten hebben een verschillende invloed op de downstream-productie. |
|
Grootte / kaliber |
De grootte heeft invloed op het uiterlijk, het mondgevoel, de dosering en de verwerkingstijd. |
|
Textuur na opwarmen |
Hummus, salades en kant-en-klaarmaaltijden vereisen verschillende textuurdoelen. |
|
Huidscheiding |
Het scheiden van de schil heeft invloed op de gladheid van de puree, het uiterlijk van de salade en de opbrengst. |
|
Gebroken tarief |
Te veel gebroken bonen beïnvloeden de verpakking en het uiterlijk van het eindproduct. |
|
Natuurlijke beige kleur |
Abnormale kleuren beïnvloeden het cijfer en de acceptatie door de koper. |
|
Zwarte vlekken/schimmel |
Deze gebreken zorgen voor voedselveiligheid en klachtenrisico. |
|
Buitenlands materiaal |
Stenen, aarde, bonenschillen, metaal en ander vreemd materiaal moeten worden gecontroleerd. |
|
Vrij-doorlopende IQF-conditie |
Een goede scheiding ondersteunt het wegen, herverpakken en continue invoer. |
|
IJskristallen / klontering |
Klontering en ijskristallen beïnvloeden de beoordeling van het nettogewicht en het gebruiksgemak. |
|
Microbiologische controle |
Gekookte peulvruchten en RTE-projecten vereisen een strengere microbiologische beoordeling. |
|
Residu van pesticiden |
De EU, de VS, Japan en andere markten kunnen om residutests verzoeken. |
|
Allergeen/kruis-contact |
Verklaringen over peulvruchtenallergeen en kruis-contact moeten worden bevestigd door de regels van de bestemmingsmarkt en kopers. |
|
RTE-validatie |
Als het product wordt beschreven als klaar-om-te eten, moeten validatiedocumenten en controles worden bevestigd. |
|
Stabiliteit van de koudeketen |
Temperatuurschommelingen kunnen klontering en achteruitgang van de textuur veroorzaken. |
Voedselveiligheid, RTE-validatie en allergenenverklaring
Bevroren kikkererwten moeten worden beschreven op basis van de werkelijke verwerkingsstatus: geblancheerd, gekookt, volledig gekookt of klaar-om- te koken. Tenzij het product specifiek is gevalideerd als eetklaar-om-te eten, moet het worden gebruikt als klaar-om- te koken of voor verdere verwerking.
Voor RTE-salade-, hummus- of retailtoepassingen moeten de microbiologische vereisten en de contaminatiecontrole na het koken vóór de productie worden bevestigd. Kikkererwten zijn peulvruchten en vereisen mogelijk allergeen- of kruis-contactverklaringen volgens de regels van de bestemmingsmarkt en de etikettering van kopers. Allergenenverklaring, GMO-verklaring en ingrediëntendeclaratie kunnen naar wens van de koper worden opgesteld.
Belangrijkste toepassingen van IQF bevroren bulkkikkererwten
|
Sollicitatie |
Aanbevolen formulier |
Koper gebruik |
|
Hummus & Spreads |
Gekookt/gepeld/verwerkingskwaliteit |
Wij ondersteunen de vereisten voor textuur, huidscheiding, gladheid en verwerkingsrendement. |
|
Falafel en pasteitjes |
Gekookt/verwerkingskwaliteit |
Wij leveren vegetarische pasteitjes, falafelmixen en plantaardig-voedsel. |
|
Kant-en-klare maaltijden |
Hele/gekookte kikkererwten |
Wij ondersteunen diepvriesmaaltijden, curries, stoofschotels en rijstkommen. |
|
Salades en maaltijdpakketten |
Volledig gekookt/mals-stevig |
We helpen kopers bij het bevestigen van het uiterlijk, de kleur en de RTE-validatiebehoeften van volkoren. |
|
Curry's en soepen |
Heel/gekookt/geblancheerd |
Wij leveren voor foodservice en industrieel bereide maaltijdzakjes. |
|
Plantaardige-voedsel |
Verwerkingsgraad / optie geschild |
We ondersteunen plantaardige-formules, vegetarische vullingen en eiwitformuleringen. |
|
Foodservice |
Bulk hele kikkererwten |
Wij helpen keukens om het weken en de lange bereidingstijd te verminderen. |
|
Detailhandel diepvriespakketten |
300g / 400g / 500g / 1kg |
Wij ondersteunen diepvriesverpakkingen voor supermarkten en private label-programma's. |
|
Industriële verwerking |
Bulkdoos / draagtas |
We ondersteunen continue input en productie op grote- volumes. |
Verpakkingsopties voor bulk-, foodservice- en retailkopers
Bulkverpakking
1×10kg/ctn met innerlijke PE zak en omdoos voor verwerking kopers.
Foodservice verpakken
2,5kg×4/ctn en 5kg×2/ctn voor foodservicedistributeurs en keukens.
Grote bulkkoffer
De optie van 30 lb / 45 lb kan worden besproken indien vereist door industriële of foodservice-kopers.
Industriële draagtas
De optie voor een draagtas van 1000 lb / 1500 lb kan worden besproken voor productie in grote- volumes, indien nodig.
Detailhandelsverpakking
Voor private label-programma's kunnen retailverpakkingen van 300 g, 400 g, 500 g, 900 g en 1 kg worden geregeld.
Ondersteuning voor private labels
Wij ondersteunen OEM private label, aanpassing van kartonnen markeringen, batchcode, productiedatum, gepalletiseerde verzending en het laden van gemengde containers.
Documenten en testrapporten beschikbaar voor bevroren kikkererwtenbestellingen
We leveren order-gerelateerde documenten op basis van de eisen van de koper, de bestemmingsmarkt en de producttoepassing. Documentondersteuning kan bestaan uit productspecificatie, COA, microbiologische test, test op residuen van bestrijdingsmiddelen, test op zware metalen, allergeenverklaring, GMO-verklaring indien vereist, RTE-validatiedocumenten indien van toepassing en ondersteuning van de ingrediëntendeclaratie.
Indien gewenst kunnen paklijst, handelsfactuur, certificaat van oorsprong en gezondheidscertificaat worden verstrekt. HACCP-, ISO-, KOSHER-, ECO CERT- en BRC-certificaatondersteuning kan worden besproken vóór de orderbevestiging.
Opslag en verwerking van IQF-bevroren kikkererwten
Bevroren opslag
Bewaren bij -18 graden of lager en bevroren bewaren tijdens opslag en transport.
Behandeling van koude ketens
Vermijd herhaald ontdooien en opnieuw invriezen en handhaaf de koudeketen tijdens het laden, verzenden en bezorgen.
Temperatuurregeling
Vermijd temperatuurschommelingen om klontering en ijskristallen te verminderen.
Geurbeheersing
Blijf uit de buurt van sterke geuren tijdens bevroren opslag.
Gebruik Status
Gebruik afhankelijk van de werkelijke verwerkingsstatus: geblancheerd, gekookt of volledig gekookt.
Klaar-om-Eat Check
Tenzij gevalideerd als klaar-om- te eten, te koken of verder te verwerken vóór consumptie.
Houdbaarheid
24 maanden onder juiste diepvriesopslag in originele, ongeopende verpakking.
Video over verwerking en kwaliteitscontrole van bevroren kikkererwten
De video ondersteunt de beoordeling door kopers van het ontvangen, schoonmaken, sorteren, weken of voor{0}}voorbehandelen van kikkererwtengrondstoffen, blancheren of koken, koelen, IQF-invriezen, metaaldetectie en verpakkingsstroom. We kunnen meer fabrieksvideo's, verpakkingsfoto's, batchinspectiegegevens en laadfoto's leveren volgens de eisen van de koper.
Waarom kiezen voor GreenLand Food voor de levering van diepgevroren kikkererwten in bulk
Meerdere verwerkingsopties
Geblancheerde, gekookte, volledig gekookte, gepelde en verwerkte kikkererwten van-kwaliteit kunnen afhankelijk van de toepassing worden besproken.
Textuur- en maatcontrole
We richten ons op maatindeling, zachte-stevige textuur, scheiding van de huid, gebroken snelheid en vrij-vloeiende IQF-conditie.
Ondersteuning voor voedselveiligheid en documentatie
Indien nodig kunnen microbiologische tests, residuen van bestrijdingsmiddelen, zware metalen, allergenenverklaringen, GMO-verklaringen en RTE-gerelateerde documenten worden geregeld.
Bulkverpakking en Private Label-ondersteuning
Grootverpakkingen, foodserviceverpakkingen, retailverpakkingen, draagtasopties, private label en exportdocumenten zijn beschikbaar.
Veelgestelde vragen over IQF bevroren bulkkikkererwten
1. Welke diepgevroren kikkererwtenproducten kunt u leveren?
Wij leveren hele IQF-kikkererwten, gekookte kikkererwten, geblancheerde kikkererwten, gepelde kikkererwten en verwerking-kikkererwten volgens de aanvraag van de koper.
2. Wat is het verschil tussen geblancheerde, gekookte en volledig gekookte IQF-kikkererwten?
Geblancheerde kikkererwten zijn geschikt om verder te koken. Gekookte kikkererwten verkorten de bereidingstijd. Volledig gekookte IQF-kikkererwten vereisen strengere controle en validatie als ze worden gebruikt voor kant-en-klare----toepassingen.
3. Welke maatopties zijn er beschikbaar?
Veel voorkomende opties zijn hele kikkererwten van 9-13 mm of een aangepaste sortering volgens de eisen van de koper.
4. Staan IQF-kikkererwten vrij-?
Ja. IQF-verwerking helpt kikkererwten gescheiden te houden, waardoor klonteren wordt verminderd en het wegen, verpakken en produceren eenvoudiger wordt.
5. Kunnen jullie gepelde kikkererwten leveren voor hummus?
Opties voor gepelde kikkererwten kunnen worden besproken op basis van textuur, opbrengst en toepassingsvereisten.
6. Zijn bevroren kikkererwten klaar om te eten?
Alleen als het product specifiek is verwerkt en gevalideerd als ready-to-eat. Anders moeten bevroren kikkererwten vóór consumptie worden gekookt of verder verwerkt.
7. Voor welke toepassingen zijn diepgevroren kikkererwten in bulk geschikt?
Ze zijn geschikt voor hummus, falafel, salades, curries, soepen, kant-en-klaarmaaltijden, maaltijdpakketten, plantaardig-voedsel, foodservice en industriële voedselverwerking.
8. Welke verpakkingsmogelijkheden zijn er beschikbaar?
1×10kg/ctn, 2,5kg×4/ctn, 5kg×2/ctn, 30lb / 45lb dozen, retailverpakkingen en draagtasopties kunnen worden besproken.
9. Kunt u COA- en testrapporten verstrekken?
Ja. Specificatie-, COA-, microbiologische, residuen van bestrijdingsmiddelen, zware metalen, allergeen- en GMO-verklaringen kunnen worden geregeld volgens de eisen van de koper.
10. Welke informatie moeten kopers verstrekken voor een offerte?
Geef het verwerkingstype, de maat/kaliber, de textuurvereiste, de verpakking, de hoeveelheid, de bestemmingshaven, de certificaatvereiste en de doeltoepassing op.
11. Kunt u RTE-projecten ondersteunen?
RTE-projecten kunnen alleen worden besproken als de vereiste verwerking, microbiologische criteria, post-kookcontroles, documentatie en validatievereisten vóór de productie zijn bevestigd.
12. Kunt u ingevroren kikkererwten in bulk leveren voor de plantaardige- voedselproductie?
Ja. We kunnen de verwerking van kikkererwten van-kwaliteit, gepelde opties, verpakking in bulkkarton of bakken, textuurvereisten en exportdocumenten voor plantaardige- voedselproductie bespreken.
Onderzoek CTA
Op zoek naar IQF-kikkererwten in bulk of bevroren garbanzo-bonen voor hummus, falafel, kant-en-klaarmaaltijden, salades, curry's of plantaardige- voedselproductie?
Neem contact op met GreenLand Food voor bulkverpakkingen, private label mogelijkheden en exportdocumenten. Stuur ons uw verwerkingstype, maat/kaliber, textuurvereiste, verpakking, hoeveelheid, bestemmingshaven en toepassing.
Populaire tags: bevroren bulk kikkererwten, China bevroren bulk kikkererwten fabrikanten, leveranciers, fabriek
Een paar
Bevroren GarbanzoVolgende
No
