Bevroren suikermaïs
Beschrijving
Technische Parameters
B2B IQF Groentenvoorziening
IQF bevroren suikermaïskorrels, kolven en segmenten
Wij leveren diepgevroren suikermaïs aan importeurs, voedselfabrikanten, foodservice-distributeurs, diepvriesmerken in de detailhandel en private-labelprogramma's. Wij definiëren deproductvorm, korrelgrootte, Brix-band, kwaliteit, defectlimieten, verpakking en COAvóór de productie, zodat uw team een herhaalbare orderstandaard ontvangt.
Kies gratis-vloeiende korrels, hele kolven of gesneden kolvensegmenten in de programma's geel, wit, tweekleurig of superzoet. Standaardproducten bevatten100% suikermaïs zonder toegevoegde kleur-, smaak- of bewaarmiddelen.
Ruwe rijpheid, kleur en zoetheid bepalen het uiteindelijke Brix- en textuurprogramma.
Stem het suikermaïsprogramma af op uw aankoop
"Bevroren suikermaïs" kan verschillende producten beschrijven met verschillende kosten en productieprestaties. Voordat we de offerte berekenen, scheiden we de specificatie in vorm, zoetheid, kwaliteit en kanaal.
IQF-kernels
Gratis-vloeiende korrels van 7-12 mm voor mengsels, kant-en-klaarmaaltijden, soep, salade, foodservice en winkelzakken.
Hele kolven
Standaardkolven van 14–18 cm voor menu's in foodservice-, detailhandel- en barbecuestijl-.
Cob-segmenten
Snijdingen van 3–5, 4–6, 6–8 of 8–12 cm voor portiecontrole en gemengde groentepakketten.
Brix-selectie
Standaard, geselecteerde, superzoete en order-specifieke hoge-zoete banden gemeten bij 20 graden.
OEM-verpakking
Bulk-, foodservice-, retail-, private label- en gemengde-containerplannen met artworkbeoordeling.
Kopersrisico's en onze ordercontroles
| Bezorgdheid van de koper | Orderrisico | Onze controle | Gedefinieerd resultaat |
|---|---|---|---|
| De zoetheid varieert | Verschillende rijpheid of cultivar | Een Brix-programma van 8–10, 10–12, 12–14 of 14–18 graden goedkeuren | Brix geregistreerd door loting op 20 graden |
| Meeligheid of een taaie huid | Overrijpe korrels | Stel volwassenheids- en overrijpe grenzen in; bekijk de gekookte textuur | Tederheidsdoel gekoppeld aan cijfer |
| Overtollig gebroken graan | Agressieve kernelverwijdering en -hantering | Premie Minder dan of gelijk aan 1%; Standaard Minder dan of gelijk aan 5% | Stabiele zichtbare-kernelopbrengst |
| Kolf-, schil- of zijdefragmenten | Onvolledige reiniging en sortering | Premium Minder dan of gelijk aan 1 stuk/kg; Standaard Minder dan of gelijk aan 2 stuks/kg | Gedocumenteerde EVM-acceptatie |
| Klontering en vrij ijs | Slechte ontwatering of temperatuurschommelingen | Giet af, bevries IQF en inspecteer de bevroren toestand | Vrij-stromend product binnen de contractlimieten |
| Ontbrekend QA-bewijs | Specificaties en verzenddocumenten komen niet overeen | Verbind productspecificatie, COA, verpakkingscode en verzendingspartij | Eén traceerbaar kopersbestand |
Het verwijderen van schillen en zijde beschermt het product voordat de korrels of kolven worden gesorteerd.
Productvorm en Brix-matrix
De juiste Brix is afhankelijk van marktpositionering en gewas. We schrijven de geselecteerde band in de specificatie in plaats van elke partij alleen maar als 'lief' te omschrijven.
| Programma | Specificatie | Typisch gebruik |
|---|---|---|
| Standaard kernels | 7–12 mm; 8–10 graden Brix | Industriële melanges, soep en kosten-gecontroleerde foodservice |
| Geselecteerde zoete pitten | 7–12 mm; 10–12 graden Brix | Detailhandel, kant-en-klaarmaaltijden, salades en bijgerechten |
| Superzoete korrels | 8–11 mm; 12–14 graden Brix | Premium retail, foodservice en zichtbare toppings |
| Hoog-lief project | 14–18 graden Brix; gewas- en partijselectie | Premium merkprogramma's of klantspecifieke-programma's |
| Cob-segmenten | 3–5, 4–6, 6–8 of 8–12 cm | Maaltijdpakketten, gemengde groenten en geportioneerde foodservice |
| Hele kolf | 14–18 cm lengte; Diameter 3,5–5,0 cm | Detailhandel en HORECA |
Brix is geen cijfer op zichzelf.Kleur, zachtheid, rijpheid, toestand van de gehele-kernel en tolerantie voor defecten worden ermee goedgekeurd.
Commerciële specificatie
We gebruiken één commerciële specificatie om het product, de verpakking, de kwaliteitslimieten en het verzendplan met elkaar te verbinden. De ondertekende orderspecificatie vervangt generieke bewoordingen zoals "geheel/kernels/cob."
| Product | IQF bevroren suikermaïskorrels / bevroren suikermaïskolf / maïskolfsegmenten | Ingrediënt | 100% suikermaïs |
|---|---|---|---|
| Botanische naam | Zea mays L. (suikermaïs) | Oorsprong | China |
| Kleurprogramma's | Goudgeel, wit of tweekleurig | Cijfer | Premium / klasse A / standaard contractklasse |
| Verwerking | Gepeld, ontzijden, gewassen, gesneden of zonder pit-verwijderd, geblancheerd, gekoeld en IQF-gevroren | Bevroren toestand | Hard-bevroren en vrij-flowing voor kernelformaten |
| Belangrijkste oogstperiode | Juli-oktober | Levering | Diepvriesvoorraadprogramma het hele jaar door beschikbaar |
| Houdbaarheid | 24 maanden bij minder dan of gelijk aan -18 graden | Opslag / transport | Minder dan of gelijk aan −18 graden; niet ontdooien en opnieuw invriezen |
| MOQ | 10 ton standaardbulk; 15 MT nieuwe private-labelfilm; gemengde lading 3–5 ton per SKU | Doorlooptijd | Standaard 15–20 dagen; 30-40 dagen voor de eerste gedrukte-pakketbestelling |
| Laden | 20 voet: 10–12 ton; 40 ft HC: 23–25 MT vloer-geladen of 21–23 MT gepalletiseerd | Poorten laden | Qingdao of Xiamen, China |
| Handelsvoorwaarden | FOB, CFR, CIF, DAP of DDP | Steekproef | 500 g–1 kg evaluatiemonster; koeriersvracht ten laste van de koper |
Blancheren, koelen en IQF-proces
Suikermaïs verliest eetkwaliteit als de rijping, warmtebehandeling of koeling ongecontroleerd is. We registreren de verwerkingsfase en het bevroren-kerndoel als onderdeel van het partijbestand.
Inspecteer variëteit, rijpheid, insectenschade, schimmel, rot, kleur en Brix.
Verwijder de schil en de zijde, was en trim vóór het snijden of het verwijderen van de pit.
Scheid de korrels tot 7-12 mm of snijd de kolven op de aangegeven lengte.
Standaard verwerkingsvenster: 90–98 graden gedurende 2–5 minuten.
Koel tot minder dan of gelijk aan 10 graden, verwijder oppervlaktewater en bescherm de vrij-stroomprestaties.
Vriezerlucht −30 tot −40 graden; kern van het eindproduct Minder dan of gelijk aan −18 graden.
Sorteer defecten, controleer het gewicht en passeer het verpakte product door de metaaldetectie.
Houd een stand van minder dan of gelijk aan −18 graden vast en laat de partij los voordat de koeler wordt geladen.
Het blancheervenster wordt afgestemd op de rijpheid van de pit, de vorm van de maïskolf en de uiteindelijke textuur.
Kwaliteits-, defect- en bevroren-conditielimieten
Premium- en Grade A-programma's zijn geschikt als de kernel zichtbaar blijft. Standaard contractkwaliteit controleert dezelfde typen defecten met een bredere tolerantie voor industriële vermenging en verwerking.
| Inspectie-item | Premium / klasse A | Standaard contractkwaliteit | Commerciële betekenis |
|---|---|---|---|
| Conformiteit van de kernelgrootte | Groter dan of gelijk aan 90% binnen de aangegeven band van 7–12 of 8–11 mm | Groter dan of gelijk aan 85% binnen de aangegeven bandbreedte | Herhaalbare visuele en vulprestaties |
| Gebroken / gemalen korrels | Minder dan of gelijk aan 1,0% | Minder dan of gelijk aan 5,0% | Zichtbare volledige-kernelopbrengst |
| Verkleurde korrels | Minder dan of gelijk aan 1,0% | Minder dan of gelijk aan 3,0% | Kleurconsistentie |
| Overrijpe korrels | Minder dan of gelijk aan 1,0% | Minder dan of gelijk aan 2,0% | Beperkt de taaie of melige textuur |
| Onrijpe korrels | Minder dan of gelijk aan 3,0% | Minder dan of gelijk aan 5,0% | Controleert onderontwikkeld graan |
| Gedehydrateerde korrels | Minder dan of gelijk aan 1,5% | Minder dan of gelijk aan 3,0% | Beschermt een mollig uiterlijk |
| Mechanische schade | Minder dan of gelijk aan 0,5% | Minder dan of gelijk aan 1,0% | Kernel-verwijdering en afhandelingscontrole |
| klontjes | Minder dan of gelijk aan 3,0% | Minder dan of gelijk aan 5,0% | Gratis-vloeiende prestaties |
| Gratis ijs | Minder dan of gelijk aan 1,0% | Minder dan of gelijk aan 2,0% | Ontwatering en koude-ketenbeheersing |
| EVM: maïskolf, schil of zijde | Minder dan of gelijk aan 0,2%; maximaal 1 stuk/kg | Minder dan of gelijk aan 0,5%; maximaal 2 stuks/kg | Reinigingsbestendig voor ruwe- materialen |
| Rotte, beschimmelde of zwarte korrels | Afwezig | Afwezig | Nul acceptatie |
| Hard vreemd voorwerp, glas of metaal | Afwezig | Afwezig | Nul acceptatie |
Het bevroren uiterlijk wordt gecontroleerd op kleur, kernelintegriteit, klonten, vrij ijs en vreemde stoffen.
Lot COA: Chemische en microbiologische grenzen
Het COA hanteert de ondertekende specificatie als vrijgavebasis. Klant- of bestemmingslimieten vervangen het standaardpaneel wanneer deze strenger zijn.
| Chemische/fysische test | Standaard vrijgavewaarde |
|---|---|
| Brix op 20 graden | Binnen geselecteerde 8–10, 10–12, 12–14 of 14–18 graden band |
| pH | 5.0–7.5 |
| Zuurgraad als watervrij citroenzuur | 0.20–0.50% |
| Lood (Pb), EU-programma | Minder dan of gelijk aan 0,10 mg/kg |
| Cadmium (Cd), EU-programma | Minder dan of gelijk aan 0,02 mg/kg |
| Residuen van pesticiden | Bestemming MRL; Niet-beursgenoteerde standaard in de EU Minder dan of gelijk aan 0,01 mg/kg |
| Enzym activiteit | Negatief indien opgenomen in het contract |
Microbiologisch vrijgavepaneel
| Test | Doel | Maximale vrijgavelimiet |
|---|---|---|
| Aërobe plaattelling / TVC | Minder dan of gelijk aan 40.000 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 100.000 CFU/g |
| Gisten | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 1.000 CFU/g |
| Mallen | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 1.000 CFU/g |
| Coliformen | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 1.000 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | <10 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g |
| Bacillus cereus | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g | Minder dan of gelijk aan 1.000 CFU/g |
| Escherichia coli | Afwezig in 25 g | Afwezig in 25 g |
| Salmonella | Afwezig in 25 g | Afwezig in 25 g |
| Listeria monocytogenes | Afwezig in 25 g | Afwezig in 25 g |
Standaard IQF-suikermaïs wordt geleverd alsniet klaar om te eten. Het product moet een gevalideerde warmtebehandeling ondergaan voordat het wordt geserveerd of wordt verwerkt in een kant-en-klaar-om- eetmiddel.
Metaaldetectie en traceerbaarheid van partijen
Voor standaard korreldozen van 10 kg is het vermelde metaal-detectiedoel:Fe 1,5 mm, niet-Fe 2,0 mm en roestvrij staal 2,5 mm. Retail- en maïskolfverpakkingen ontvangen een gevalideerd doel voor de geselecteerde verpakkingsgeometrie.
We koppelen de partij onbewerkte-materialen, de verwerkingsdatum, het blancheerrecord, de IQF-batch, de verpakkingscode, de inspectieresultaten, het COA en het verzendnummer. Dezelfde lotcode staat op de doos en de kopersdocumenten.
Een batchinspectierecord laat zien hoe binnenkomend materiaal is gekoppeld aan de voltooide- productvrijgave.
Toepassingsmatching
Detailhandel diepvrieszakken
Geselecteerde of superzoete kernels, Premium/Grade A-uiterlijk, laag breukpercentage en private-labelpakketten van 300-1000 g.
Kant-en-klaarmaaltijden en mengsels
7–12 mm vrij-vloeiende korrels met aangegeven Brix- en defectlimieten voor herhaalbare dosering en uiterlijk.
Foodservice & HORECA
Zakken van 1 of 2,5 kg, hele kolven of geportioneerde kolvensegmenten met eenvoudige voorraadverwerking en gecontroleerd aantal dozen.
Industriële verwerking
Bulkverpakkingen van 10 kg of 20 kg, gedefinieerde standaard- of klasse A-tolerantie, COA en gemengde-containerplanning.
De verpakking wordt geselecteerd op kanaal, nettogewicht, etiketvereiste en laadplan.
Bulk-, foodservice- en privé-labelverpakking
| Kanaal | Standaard verpakking | Goedkeuringspunten |
|---|---|---|
| Industriële bulk | 1×10 kg; 1×20kg; Zakproject van 30 kg | Liner, kartonsterkte, code en palletplan |
| Foodservice | 4×2,5 kg; 10×1kg | Zakzegel, aantal dozen, behandeling en etikettaal |
| Detailhandel kernels | 300, 400, 500, 750 of 1000 gram | Artwork, barcode, voedingspaneel, datumcode en kartonnen markering |
| Cob-pakketten | 2, 4 of 6 stuks; 500 g of 1 kg | Stuklengte, teltolerantie en pasvorm van de tas |
Vóór de productie beoordelen we de binnenzak, de afmetingen van de doos, het netto-/brutogewicht, het artwork, de streepjescode, de markeringen op de doos, de palletvereisten en de inhoud van het-marktlabel.
Documentenpakket voor koper
Ondertekende specificatie, referentiemonster, ingrediëntendeclaratie, allergeenverklaring en GMO-verklaring per bestelprogramma.
Lot COA, microbiologische resultaten, Brix, fysieke defecten en metaal-detectierecord.
Rapport over pesticiden-residuen en zware- metalen, plus certificaatkopieën die van toepassing zijn op de productielocatie en markt.
Handelsfactuur, paklijst, vrachtbrief, certificaat van oorsprong en gezondheids-/fytosanitaire documenten zoals vereist.
Veelgestelde vragen over de inkoop van diepgevroren suikermaïs
1. Welke diepgevroren suikermaïsvormen levert u?
Wij leveren IQF-korrels, hele kolven en kolvensegmenten van 3–12 cm. In de offerte worden de exacte vorm en afmetingen vermeld.
2. Welke kernelgrootte is standaard?
Onze standaard korrelband is 7–12 mm. Een geselecteerd Supersweet-programma kan een streefdoel van 8–11 mm gebruiken.
3. Welke Brix-niveaus zijn beschikbaar?
Kies 8–10, 10–12 of 12–14 graden Brix. Per geselecteerd gewas en partij wordt een Brix-hoog-zoet programma van 14–18 graden gegeven.
4. Wat is het verschil tussen Premium- en Standaardkwaliteit?
Premium verscherpt de limieten voor gebroken, verkleurd, volwassenheid, EVM, klonten en vrij-ijs. Standaardkwaliteit is bedoeld voor kostengecontroleerd industrieel gebruik.
5. Is de suikermaïs geblancheerd?
Ja. Het standaardproces maakt gebruik van een blancheerperiode van 90-98 graden gedurende 2-5 minuten, gevolgd door afkoelen, uitlekken en IQF-bevriezen.
6. Is IQF bevroren suikermaïs klaar om te eten?
Nee. Het standaardproduct is NRTE en moet een gevalideerde warmtebehandeling ondergaan voordat het wordt geserveerd of gebruikt in een kant-en-klaar-to--voedsel.
7. Bevat het additieven of conserveermiddelen?
Het standaardingrediënt is 100% suikermaïs zonder toegevoegd conserveermiddel, kleur of smaak.
8. Welk COA is beschikbaar?
Het standaardlot COA registreert Brix, fysieke resultaten en het hierboven weergegeven microbiologische panel. Rapporten over residuen en zware- metalen volgen de contract- en bestemmingsmarkt.
9. Welke bulkverpakkingen zijn er beschikbaar?
Standaardopties zijn 1 × 10 kg, 1 × 20 kg, 4 × 2,5 kg en 10 × 1 kg. Er kan ook een project voor bulkzakken-van 30 kg worden aangeboden.
10. Kunt u private-label-retailtassen maken?
Ja. We beoordelen zakformaten van 300–1000 g, artwork, streepjescode, etikettaal, voedingspaneel, datumcode en markeringen op de omdoos-.
11. Wat is de MOQ?
MOQ is 10 MT voor een standaard bulk-SKU en 15 MT voor nieuwe private-labelfilm. Gemengde ladingen beginnen vanaf 3–5 ton per SKU.
12. Hoeveel past er in een koelcontainer?
Plan 10–12 MT in een 20 ft container en 23–25 MT vloer-geladen of 21–23 MT gepalletiseerd in een 40 ft HC koelcontainer.
13. Kan suikermaïs in een gemengde container worden verzonden?
Ja. We plannen gemengde diepvries-groentecontainers op basis van het SKU-minimum, de doosafmetingen, verpakkingscompatibiliteit en het beschikbare productieschema.
14. Kan ik een monster ontvangen?
Er kan een evaluatiemonster van 500 g–1 kg worden geregeld nadat de productvorm, Brix, kwaliteit en toepassing zijn gedefinieerd. Koeriersvracht is voor rekening van de koper.
15. Wat moet ik meesturen voor een definitieve offerte?
Verzend formulier, Brix, kwaliteit, maat, verpakking, hoeveelheid, toepassing, bestemmingshaven, vereiste documenten, beoogde verzenddatum en gemengde- ladingsbehoeften.
Bouw een gedefinieerde specificatie voor bevroren suikermaïs
Versturen:korrel- of maïskolfvorm, grootte, Brix-band, kwaliteit, defecttolerantie, verpakking, hoeveelheid, bestemmingspoort, vereiste voor privé-label, documentenlijst en gevraagde verzenddatum.
Wij maken de bijbehorende offerte, monsterdoel, pakplan en COA-kader op.
Populaire tags: bevroren suikermaïs, China bevroren suikermaïsfabrikanten, leveranciers, fabriek
Een paar
Bevroren maïskorrelsVolgende
Vers ingevroren suikermaïs
