Snijbonen invriezen

Door koude sperziebonen zult u het hele jaar door genieten van hun verrukkelijke smaak en gezondheidsvoordelen. Het houden van groene granen door ijskoude is eigenlijk een ongecompliceerde techniek die helpt, en ook essentiële voedingsstoffen. De daaropvolgende maatregelen beschrijven het snelle en eenvoudige proces. Zelf selecteren en voorbereiden Selecteer snijbonen die stevig blijven, helder gekleurd zijn en ook geen tekenen van vervaging of slijtage vertonen. Spoel de korrels voorzichtig af onder koud water. Snijd de uiteinden af ​​en verklein de bonen tot de gewenste lengte, normaal gesproken 2-3 inch. 2. Blancheren: Breng een grote container met water aan de kook. Maak een ijsbad klaar (een grote kom gevuld met ijswater). Kook de snijbonen gedurende 2-3 minuten om ze allemaal te blancheren. Dit proces van blancheerhulpmiddelen behoudt hun levendige groenachtige kleuren en ook hun zakelijke uitstraling. Dompel de bleke korrels onmiddellijk in het ijsbad om het kookproces van het voedsel te stoppen. Laat ze afkoelen gedurende exact hetzelfde deel van de tijd die ze in kokend water hebben geïnvesteerd.

3. Drogen: Leg de korrels na het legen op een innovatieve keukenhanddoek of keukenpapier om extra vocht te verwijderen. Dep ze allemaal voorzichtig droog. 4. Invriezen: Verdeel de gedroogde korrels in een enkele laag op een bakplaat en zorg ervoor dat er ruimte tussen elke korrel overblijft om klonteren te voorkomen.